Exzellentes Fleisch, Geflügel und Wild aus Österreich und handverlesener Herkunft
Fleischspezialitäten für Feinschmecker
Huhn & Fleisch am Naschmarkt (ehem. Gockelhahn) bietet Qualität mit der Tradition eines echten Wiener Fleischers. Wir verbinden altes Handwerk mit neuen Spezialitäten und ausgezeichnete Herkunft mit bester Verarbeitung.
Fleischspezialitäten
Aus dem Tullnerfeld und der Buckligen Welt stammen unsere Produkte aus kleinbäuerlich strukturierten Betrieben.
Wir achten auf Qualität und hervorragende Haltung.
Geflügel vom Feinsten
Wenn es um Geflügel geht, bieten wir Ihnen ausgesuchte Hühner, Perlhühner, Enten, Truthühner, Tauben und mehr aus Österreich, Frankreich und Ungarn.
Frisches Fleisch aus der Steiermark
Wir legen größten Wert auf Regionalität. Daher stammen unsere hervorragenden Fleischspezialitäten aus Regionen von Österreich – hauptsächlich nahe an Wien wie aus dem Tullnerfeld, der Buckligen Welt und aus der wunderschönen Steiermark. Kleinbäuerlich strukturierte Betriebe beliefern uns. Bei dieser Form der Aufzucht ist es noch möglich, auf das Tierwohl genauso zu achten wie auf hohe Qualität.
Aus "Gockelhahn" wurde "Huhn & Fleisch"
Der alteingesessene Traditionsbetrieb "Gockelhahn" war 50 Jahre lang bekannt für frische Huhnspezialitäten am Naschmarkt. Unser benachbarte Familienbetrieb "fischviertel am naschmarkt" übernahm das Geschäft, um weiterhin köstliche Geflügel- und Fleischspezialitäten für seine Besucher anbieten zu können.
Unglaubliches Angebot für Ihre Tafel
Jedes Stück Fleisch haben wir mit Liebe und Fachverstand ausgelöst und optimal für Sie vorbereitet. Doch neben Klassikern der Wiener Küche erhalten Sie bei uns auf dem Naschmarkt auch Ungewöhnliches, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Französische Tauben und Wachteln, Stubenküken und Perlhühner erfreuen den Gaumen. Oder lassen Sie sich von uns köstliche Gänseleber zubereiten. Bei uns erhalten Sie diese frisch und voller Geschmack! Bio-Hühner bieten wir aus der Steiermark an, Kaninchen und Kaninchenkeulen bereichern das private Mahl oder Ihre Speisekarte. Neben Wild erhalten Sie bei uns Gänse und Enten, die nicht nur zu Martini munden. Etwas ganz Besonderes ist das Bressehuhn, oder Poulet de Bresse.
